本页提供2013年10月29日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记,节目请到的首席厨娘是肥妈。主题是《西式丸子》。主要介绍西式丸子的制作方法等相关内容,快粉网食客准备栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。
食客养生堂向大家讲诉果蔬皮的养身祛病奇效。
食客私房菜-西式丸子
西式丸子需要准备的食材:猪肉末、牛肉末、香菜、小葱、百里香、红葱头、鸡蛋、生粉、大米
西式丸子的制作方法:
1、将香菜、小葱、百里香、红葱头切碎加高汤、油与肉末一起搅拌后加盐和黑胡椒调味。
2、将肉泥顺时针搅动,直到起胶后加入鸡蛋、生粉、大米。
3、将肉泥搓成丸子炸至金黄。
4、炖锅中加入高汤、水、香叶水沸后将碗汁倒入煮熟即可出锅。
西式丸子的制作关键点:让肉末吸收一定的水分,肉泥中加入鸡蛋少许油和高汤,肉末要充分搅拌上劲。
20131029食客准备视频和笔记:肥妈讲果蔬皮的祛病功效,西式丸子