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健康之路20160608:张晋,端午节习俗,粽子的做法

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本页提供2016年6月8日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张晋。主题是《端午养生(上)》。主要介绍粽叶的功效,如何鉴别粽叶的好坏,用不完的粽叶如何保存,端午吃粽子的好处,粽子更适合午餐吃等相关内容。快粉网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

端午养生七件事

图:端午养生七件事

张晋:中国中医科学院西苑医院综合内科主任医师。

南北方粽叶的选材不同,有苇叶,苇叶在北方比较常用;荷叶、箬竹叶《本草纲目》有记载可以包粽子等。

粽叶有以下哪种功能?清肠排毒?美容养颜?清热防暑?

正确答案是:粽叶有清热防暑的功效。不管什么粽叶都是有凉性的,具有清心除烦的作用。粽叶不同功效也不同。

何嘉博士现场演示如何鉴别粽叶的好坏:特别亮、特别鲜艳的箬叶要警惕;香味刺鼻的箬叶要警惕;放入水中浸泡后颜色还很鲜艳的箬叶要警惕。

端午吃粽子的好处:糯米能产生饱腹感,有利于体力的恢复。端午一般都是在芒种之后,劳作时间长了吃粽子对体力的恢复是有好处的。

端午吃粽子有什么好处?健脾益胃?疏肝理气?活血化瘀?

正确答案是:端午吃粽子有健脾益胃的好处。包粽子的粳米、籼糯米、黑糯米,他们都属于五谷之一,有益气养血和胃的作用,能滋养脾胃。

粽子更适合哪一餐吃?早餐?午餐?晚餐?

正确答案是:粽子更适合午餐吃。早晨是脏腑刚刚苏醒的时候,脏腑阳气的功能还不是最强的,而午餐时间脾胃的阳气是最强盛的,此时消化食物是最好的。

何嘉博士现场演示巧做美味肉粽。

粽子冷冻保存不宜超过多少天?15天?30天?60天?

正确答案是:粽子冷冻保存不宜超过15天。粽子还是现包现吃为好。生粽子不宜冷冻保存,因为不容易煮熟了。

20160608健康之路视频和笔记:张晋,端午节习俗,粽子的做法(重播)

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